Salma Pilav
5 bardak pirinç (1 kilo)
200 gram tereyağ
Tuz
Pirinci ayıklayın. Bol suda yıkayın. Tuzlu ılık suda ıslatın. 1 saat sonra süzdürün. Tencerede yağı eritin. 4 bardak su koyun, kaynasın. Süzülen pirinci kaynayan suya dökün. Ateşi kısın. 20 dakikada suyunu çeker. Söndürün ve 20 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
