Salıpazarı Yöresel Yemekleri (Samsun)
https://karadeniz.gov.tr
İlçenin kendine özgü çeşitli
yemekleri vardır. Bunlardan bazıları kısaca anlatıldıkları gibi yapılmaktadır.
Zagi Yani: Koyun eti, un,
pirinç, tere ? yağı,
ceviz, höğmen, çorotu, safran, pul
biber,
sarımsak karıştırılarak yapılır.
Makaktu: Taze
fasulye,
ceviz, yeşil kinzi,
sarımsak, koruk, irhan gibi malzemelerle yapılır.
Bileki Ekmeği: Mısır unu kaynar su ile yoğrulup üzerinde defne ve tahnal yaprakları serilir ve öylece pişirilir.
Çerkez Pastası: Mısırunu,
süt,
yumurta ve tereyağı ile pişirilip, üzerine et kavurması konularak yenir.
İlin kebap çeşitleri arasında
patlıcanla yapılanlar başta gelir. Fosul da denen ateş kebabı bunların en yaygınıdır.