Salı Salı Böreği
3 adet yufka
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet
yumurta
İçi için:
3 adet haşlanmış
patates
1 su bardağı lor
1 tatlı kaşığı pul
biber
Patatesler soyulur, rendelenir, pul
biber ve lorla karıştırılarak iç hazırlanır. Yufkalar üst üste konur ve artı şeklinde kesilir. Süt, sıvıyağ ve
yumurtadan oluşan sıvı karışım sürülür. Geniş kenarına iç konur ve rulo yapılır. Rulo "S" şeklinde kıvrılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Kalan sıvı karışım sürülür. 180 derece fırında
kayısı sarısını alana kadar pişirilir.