Salepli Su Muhallebisi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı hazır sıvı salep
1 su bardağı su
Orta boy bir tencerenin içinde pudra şekeri, nişasta, sıvı salep ve suyu karıştırarak, orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca hemen altını söndürün.
En fazla 20-25 santimetre çapında, kenarları yüksek bir kabın içini suyla ıslatın. Fazla suyunu ters çevirip dökün. Sonra bu ıslak kalıba salepli karışımı düzgünce yayın. Buzdolabına koyup, 2-3 saat kadar bekletin.
Servise sunmadan önce börek gibi dilimleyin. Dilimlerin üzerine pudra şekeri serpebilir veya pekmez ya da yapabildiğiniz herhangi bir sosu gezdirebilirsiniz.
