Salçalı Patates Köftesi
3 adet patates
1 avuç rende kaşar
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar galeta unu
Kızartma yağı
Salçası için:
2 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Patatesler kabuklu olarak haşlanır. Kabukları soyulur ve rendelenir. Sonra yumurta, kaşar rendesi, kimyon, tuz ve toplanana kadar galeta unu ilave edilir. Harçtan ceviz kadar parçalar alınır. Kızgın yağda altın rengi kızartılır. Salça malzemesi tencerede bir taşım kaynatılır ve köfteler atılır. 5 dakika piştikten sonra servise hazırdır.
