Salçalı İncik
1 kg.
koyun incik
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı su
tuz
kara
biber
Uygun büyüklükte tavaya margarin konur, eriyince incekler iki yüzü renk alacak şekilde kızartılır. Salça, un, su, tuz, kara
biber iyice çırpılır, inceklerin üzerine gezdirilir. Tavanın kapağı kapatılır, kısık ateşte 45 dakika pişirilir.