Salatalık Yuvasında Erişte
2 adet iri salatalık
1/2 paket erişte
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1,5 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı soya sosu
3 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı margarin
Salatalıkları soyup 2 parmak kalınlığında dilimlere bölün.
Içlerini keskin bir bıçakla oyup çay kaşığı ile çekirdeklerini çıkartın.
Erişteleri haşlayıp soğuk suyun altından geçirip süzün ve kenara alın.
Pirinç sirkesini, soya sosunu, susam yağını ve eritilmiş margarini karıştırın.
Yarısını eriştelerin üzerine döküp doğranmış taze soğanları ilave ederek iyice karıştırın.
Salatalık yuvalarının içine erişteleri çevirerek yerleştirin ve kalan sosu taze soğan ile birlikte üzerlerine paylaştırın.
