Salatalık Turşusu (sirkeden)
2 kg Çengelköy salatık
1 su bardağı üzüm sirkesi
10 diş sarımsak
5 adet kereviz yaprağı
Alabildiği kadar su
Kaya tuzu
Yıkanmış salatalıkları kavanoza yerleştirin.
Kabukları soyulmuş sarımsakları, üzüm sirkesini, tuzu ve alabildiği kadar suyu iyice karıştırıp kavanozun içine boşaltın.
Kereviz yapraklarını yerleştirip kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Not: Turşunun tuzunu dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Uzun süre dayanmasını istiyorsanız tuzunu fazla koymanız gerekir. Serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
