Salatalık Turşusu (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yıkanan salatalıkların her iki ucu da bıçakla düzeltilir. Sonra sirkeye atılır.
İstege baglı tursu ilacı konur. Ara ara karıstırılarak olgunlasması beklenir.
Not: Tursu için çiçegi burnunda denilen ince, taze ve küçük boy salatalıklar kullanılır.
