Salata Emil
MALZEMELER
2-3 sap
kereviz
3 adet
domates
2 adet çarliston
biber
1 iri pancar
2 adet
yumurta
1 tüp ançuez
5-6 adet yesil
zeytin
5-6 adet siyah
zeytin
1 çorba kasigi kiyilmis maydanoz
1 kahve fincani
zeytinyağı
1 kahve fincani sirke
2 kahve kasigi tuz
2 kahve kasigi hardal
1 kahve kasigindan az kara
biber
YAPILIŞ TARİFİ
Pancari önce iyice yikayin. Daha sonra küçük küçük parçalar halinde kesin.
Domateslerin kabuklarini çikarin ve dilim dilim kesin. Sonra bu dilimleri de dörde bölün. Biberlerin çekirdeklerini de çikarip ince ince kesin.
Yumurtalari kati haslayin. Kabuklarini soyun. Yumurtalari halka halka kesin.
Kereviz saplarini da ince ince kesin. Yumurta ve ançuezi bir kenara ayirip diger malzemeyi karistirin. Zeytinleri de ilave ettikten sonra salatayi seffaf bir kaba alin. Üzerine ançuez ve
yumurtalari
koyun. Zeytinyagi, sirke, tuz, hardal ve
biberi bir kapta çirpin. Sosu salataya karistirip servise sunun.