Salamlı Ilık Patates
900 g küçük boy taze
patates
175 g AYTAÇ ETLİ DANA SALAM
1 dal taze nane
1-2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet doğranmış
soğan
2 diş dövülmüş
sarımsak
2
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 küçük demet doğranmış taze
soğan
1
yemek kaşığı
elma sirkesi
1
yemek kaşığı bütün olarak hardal tohumu
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
1 Patateslerin kabuğunu soyun ve tuzlu suda naneyle birlikte yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) haşlayın. Suyunu süzün, biraz soğumaya bırakın, ardından bir salata kasesine alın.
2 Yağı bir kızartma tavasında kızdırın,
soğanı ekleyin yumuşayana kadar hafif ateşte kavurun. İnce küpler halinde doğranmış AYTAÇ ETLİ DANA SALAM ı ilave edin ve 1 dakika kızartın.
3 Sarımsağı ekleyin, 1 dakika daha kavurduktan sonra kıyılmış otları, sirkeyi, hardalı ilave edin, tuz ve kara
biber ekin.
4 Karışımı
patateslerin üzerine ilave edin, harmanlayın ve ılık olarak servis yapın.