Sakızlı Kurabiye
1 çay bardağı mısır nişastası
2 su bardağı un
2 çay bardağı damla sakızlı hazır toz muhallebi
2 yumurta ve bir yumurta akı
150 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
İçi için:
100 gram sakızlı lokum
Yoğurma kabının içine nişastaları dökün. Üzerine tereyağı ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kabartma tozu, vanilya, un ve pudra şekerini de ilave ederek yoğurmaya devam edin. Son olarak yumurtaları ekleyin. Hamurun içine hazır paketlerde satılan damla sakızlı toz muhallebiyi un gibi kullanmak için ekleyin. Hamurdan kopartıp avuç içinde açın ve ortasına lokum koyup kapatın. Tepsiye dizip 190 derecedeki fırında 25 dakika pişmeye bırakın. Soğutup üzerine pudra şekeri serpip ikram edin. Lokum yerine çikolata parçası da konulabilir.
