Sakızlı Fırın Sütlaç
MALZEMELER
Süt 4 su bardağı
Şeker 1 su bardağı
Nişasta 2 yemek kaşığı
Pirinç 1 kase
Su 1 kase
Çamsakızı 1 parça
Yumurta sarısı 1 adet
Vanilya
YAPILIŞI
Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye 1 kase su ve pirinci koyup ateşe oturtun. Pirinçler yumuşayana kadar arada bir karıştırarak haşlayın.
Süt, toz şeker, çam sakızı ve vanilyayı bir başka tencereye koyarak orta ateşte beraber kaynatın. Sütlü karışım kaynayınca haşlanmış pirince ilave edip karıştırın. Nişasta ve bir yumurta sarısını az miktarda su ile çırpıp eritin. Nişastalı karışımı kaynamakta olan malzemeye, tel süzgeçten geçirerek karıştırın ve bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Isiya dayanikli kaselere veya güveçlere paylaştırın. Su doldurulmuş derin bir tepsiye ısıya dayanıklı kaseleri koyup fırına verin. Sütlaçların üzeri kızarıncaya kadar yüksek ısıda fırınlayın. Soğuk olarak servis yapın.
