Şair Buklesi
Milföy hamuru;
2 tepeleme su bardağı un
yarım yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
yarım çay kaşığı tuz
yarım bardak su
200 gr margarin
1/2 bardak un
1 yumurta sarısı (hamurun üstü için)
Süslemek için;
1 bardak krem şanti
1 çay bardağı pudraşeker
Yukarıdaki gereçlerle yarım ölçü yaprak hamuru hazırlayın.
Yağlı kağıt veya alümünyum folyodan içi dolu küçük külahlar hazırlayın.
Hamuru 3-4 mm kalınlığında açarak uzatın. 1,5 cm eninde uzun şeritler halinde kesip külahların üzerine, helis biçiminde döndürerek sarın.
Fırın tepsisine sıralayın ve üzerine sulandırılmış yumurta sürün. Kızgın fırında pişirin; külahları hamurların ortasından çekerek çıkartıp biraz daha pişirin.
