SAHLEP
Bir kilo süt için: İki tatlı kaşığı halis sahlep, 1 tatlı kaşığı nişasta hazırlayınız. Bir kap içine 2 bardak soğuk su ya da süt koyarak sahlep ve nişasta karışımını azar azar dökünüz. Top top olmaması için devamlı karıştırınız. Sonra bu karışımı daha büyük kaptaki sütün içine azar azar sulandırarak katınız ve devamlı karıştırarak orta ısıdaki ateşte koyulaşıncaya dek kaynatınız. Bu arada yeterince şeker ve bir paket vanilya katınız. İyice piştikten sonra büyük porselen fincanlara boşaltarak, üzerine dövülmüş tarçın ve zencefil serpiniz.
Not: Sıcak içilmesi özellikle soğuk kış günlerinde çok yararlıdır. Soğuk algınlığına ve göğüs yumuşatmaya çok iyi gelir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 04.03.2024
