SAHANDA YUMURTA (ROMEN)
MALZEMELER
1 kişi için
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı rende gravyer veya kaşar
peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı
az tuz
½ avuç haşlanmış
ıspanak
2 adet ançuez filetosu (zar gibi doğranmış)
HAZIRLANIŞI
Yağın yarısı küçük bir kapta kızdırın. İçine
ıspanak, tuz ve ançuezi ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bir
yumurta sahanına
koyun. Kalan yağı bir tavaya
koyun kızdırarak
yumurtaları kırın. Peyniri üzerine serpin ve beyazı sertleşirken ıspanağın üzerine koyup servis edin.