Safranlı Kaşarlı Bisküvi
250 gram margarin
1 su bardağ rendelenmiş kaşar peyniri
4 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı sirke
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı safran
Çörekotu
Susam
Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayıralım.
Çukur bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve unu ekleyip margarini bıçakla kıyalım.
Yumurtanın akına tuz, şeker, sirke ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip margarin ve unla yoğuralım safranı ekliyelim.
Hamurun kıvamı için un ekleyelim. 10 dakika dinlendirelim.
Hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açalım. Kalıplarla keselim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susam serpelim. Orta ısılı fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
