Safranlı Bademli Fırın Helva
https://www.posta.com.tr
3 su bardağı badem içi
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı safran
4 çorba kaşığı toz şeker Üzerine
2 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
Bademleri suda bekleterek kabuklarını çıkartın.
Sütü kaynatıp bademleri ekleyin.
20 dakika badem ve sütü pişirdikten sonra, mutfak robotunda, karışımı püre haline getirin. Tereyağını ekleyip 5-6 dakika kavurun.
Üzerine toz şeker, tarçın ve safranı koyup, şeker iyice eriyene kadar kavurun. Karışımı fırın kaplarınıza paylaştırın. Üzerine, yumurta, toz şeker ve tereyağını çırpıp sürün. Altın rengini alıncaya kadar, fırınınızın ızgara bölümünde pişirin.
