ŞAFAK ÇORBASI
Malzemeler:
3 yemek kaşığı un
yarım su bardağı süt
1yumurta sarısı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tablet knorr tavuk suyu
1 litre su
Tuz
Yapılışı:
Un ile yağı hafif sarayıncaya kadar kavur, suyu yavaş yavaş ilave ederek karıştır, tavuk suyunu ilave et kaynıyana kadar karıştır, bir miktar kaynadıktan sonra yumurta sarısını ve sütü ayrı bir kapta çırp ve ilave et, tuz ekle tekrar kaynamaya başlayınca kapat. Servis yaparken tabaklara nane ilave et.
