ŞAFAK ÇORBASI
Malzemeler:
3
yemek kaşığı un
yarım su bardağı
süt
1
yumurta sarısı
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tablet knorr
tavuk suyu
1 litre su
Tuz
Yapılışı:
Un ile yağı hafif sarayıncaya kadar kavur, suyu yavaş yavaş ilave ederek karıştır,
tavuk suyunu ilave et kaynıyana kadar karıştır, bir miktar kaynadıktan sonra
yumurta sarısını ve
sütü ayrı bir kapta çırp ve ilave et, tuz ekle tekrar kaynamaya başlayınca kapat. Servis yaparken ta
baklara nane ilave et.