Sadrazam Mantısı
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
500 gr. yağsız kıyma
2 adet soğan
125 gr. tereyağı
Tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
Tencereye önce yağı koy ardından soğan, kıyma ve tuzu ilave edip kavur, una yeterince su ve tuz ekleyerek yoğurun, hamuru yufka şeklinde açın çay bardağıyla kesin ortasına içi koyup 2'ye katlayın kaynar suda haşlayıp servis tabağına alın üzerine kavurduğunuz yağı gezdirin.
