Sadrazam Kavuğu
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
KREMASI:
2 su bardağı süt
1 su bardağ şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
KEKİN SOSU İÇİN:
2 su bardağı ılık süt
1-2 su bardağı hindistancevizi veya kırık fındık
Yumurta ve şekeri 10 dakika mikserde çırpın. Sütü ekleyip bir kez daha çırpın.Un, kabartma tozu, ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve yağladığınız mini fırın tepsisine hamuru boşaltın. Üzerini düzeltip 150 dereceli önceden ısınmış fırında kurutmadan pişirin. Bu arada kremayı hazırlayın. Sütü, unu, nişastayı tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladığı an şekeri ekleyin ve yine karıştırın kolayca eriyecektır. Krema kıvamına gelince ocaktan alın, soğuyunca portakal kabuğu rendesini ve tereyağını ekleyerek mikserle 5 dakika çırpın. Kek pişince biraz ılımasını bekleyin, 2-3 parmak kalınlığında uzun dikdörtgen parçalar kesin,sonra bu uzun dikdörtgenleride boylamasına ikiye bölün. Pandispanyaya krema sürmek için 2'ye keseriz ya işte o şekilde:)bir küçük dikdörtgenden iki katlı pasta katı elde ediyoruz. Kestiğiniz parçanın kızarmış tarafını içe alarak kremadan sürün, ister fındık ister muz (uzun ince kesin) yayın ve rulo şeklinde sarın. (iki ucu birleşse yeter)Hazırladığınız mini pastayı ılık süte batırın ve çıkarın, geniş bir tabağa hindistancevizini serpin, süte batırdığınız pastayı hindistancevizine bulayın ve bir kaba tüm pastaları yanyana dizin. Tatlınızı buzdolabında dinlendirin,hatta bir gün öncesinden yapılırsa daha güzel oluyor
