SADE CEVİZ KURABİYESİ
2 yumurta akı
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı toz şeker
Cevizlerin üzerini örtünceye kadar su koyup bir kaç dakika kaynatınız. 10 düzgün ceviz ayırarak diğerlerini makinadan geçiriniz. Fırın tepsisine kağıt yayıp, üzerini yağlayınız.
Yumurta akını şekerle katı kar haline getirinceye kadar çarpınız. Çekilmiş cevizleri katıp tahta kaşıkla karıştırınız. Krema torbasına doldurup kağıdın üzerine yarım limon şeklinde sıkıp, ortalarına birer ceviz yerleştiriniz. Çok hafif hararetli fırında sertleşinceye kadar 25-30 dakika pişiriniz.
