Sade Açma
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı şeker
1 su barağı ılık süt
İçi için:
1 çay bardağı tereyağı
1 çay bardağı süt
Derin bir kabın içine unu, mahlebi, yumurtayı, mayayı, şekeri harmanlayın. Üzerine ılık sütü ekleyip yumuşak bir hamur tutun. Bu hamuru bezelere ayırıp 20 dakika dinlendirin. İç malzemeleri için sütü ve tereyağını ezin. Dinlenmiş hamurları merdaneyle açın. Tereyağı ve süt karışımını üzerine sürüp her yerine bulayın. Rulo yapıp uzun şeritler halinde çekerek uzatın. Dört parmak uzunluğunda kopartın. Her bir parçayı da gül gibi sarıp tepsiye dizin. 200 derecede 25 dakika kadar pişirin.
