Saçaklı Köfte
500 gram Kıyma
Yarım Demet Maydanoz
1 adet Yumurta
Tuz
150 gram margarin
1 kilogram Patates
2 Orta Boy Kuru Soğan
Yarım Bayat Ekmek İçi
Patates dışında bütün malzemeleri karıştırıp köfte harcı hazırlayın. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra rendenin iri gözüyle rendeleyin. Patateslerin suyunu sıkıp yoğurduğumuz köfteye ilave ederek biraz daha yoğurun. İki parmak kalınlığında yassı köfteler yapıp kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
