Sac Kebabı
2 adet orta boy soğan
2 adet biber
2 adet domates
8 -10 diş sarımsak
4 -5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 kilo kadar kuşbaşı doğranmış et
Eti haşlamak için 2 su bardağı kadar su
Öncelikle düdüklü tencerenin içine yağı koyup üzerine küp küp doğradığımız etimizi ilave edelim, kekik ve tuzumuzu da ekleyip 1 saat kadar haşlayalım et yumuşadıktan sonra sacımızı ısıtıp soğan biber ve sarımsaklarımızı doğrayıp sac da iyice kavuralım, onlar iyice kavrulduktan sonra üzerine haşlayıp süzdüğümüz etimizi ilave edelim, et kendi suyunu çektikten sonra domatesimizi doğrayıp ekleyelim, bu arada tuz ve baharatlarımızı da ekleyip kavurma işlemine devam edelim, 25 dk kavurduktan sonra ocağın altını kapatalım.
