Saç Harçlı Çörek
1 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 kase tel kadayıf
Yarım kalıp beyaz
peynir
1 adet
yumurta beyazı
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Hamur malzemsiyle kulak memesi kıvamında hamur yapılır, 20 dakika dinlendirilir. Kadayıf iri kıyılır, üzerine
yumurta beyazı, ezilmiş
peynir ilave edilir, karıştırılır. Hamur 12 eşit parçaya ayrılır. Büyük bir çay tabağı kadar merdaneyle açılır. İç taksim edilir. Poğaça biçiminde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür.