Saç Harçlı Çörek
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 kase tel kadayıf
Yarım kalıp beyaz peynir
1 adet yumurta beyazı
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Hamur malzemsiyle kulak memesi kıvamında hamur yapılır, 20 dakika dinlendirilir. Kadayıf iri kıyılır, üzerine yumurta beyazı, ezilmiş peynir ilave edilir, karıştırılır. Hamur 12 eşit parçaya ayrılır. Büyük bir çay tabağı kadar merdaneyle açılır. İç taksim edilir. Poğaça biçiminde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
