Ahiler Kalkınma Ajansı
Kurban ve Ramazan Bayramı sabahlarında gelen misafirlere ikram edebilmek için, çörek arife gününden hazırlanmaktadır.
Normal günlerde de kahvaltılarda sıklıkla tüketilmektedir.
Sac ocağı, alt kısımda çalı çırpı, bir üstüne ise koyunların tezeği ve meşe odunu kullanılarak yakılmaktadır.
Genellikle bölgedeki ekmekler ve çörekler bir sacın üzerinde, taş tabanlı fırınlarda ya da tandırda pişirilirken Sac Arası Çöreği çok farklı bir pişirme tekniğine sahiptir.
Pişirme tekniği ve ekipman bakımında oldukça özgün ve pek çok yerde rastlanılmamıştır.
|
