Sabuniye Helvası
200 gram bal
150 gram buğday nişastası
200 gram tereyağı
200 gram kabuksuz
badem içi
Alabildiği kadar su
Bademlerin kabukları varsa hafif haşlayarak
bademleri kabuklarından ayırın.
Kabuksuz
bademleri rondodan geçirerek iyice küçültün.
Tereyağını y
ayvan bir tencerede eritin, üzerine balı ekleyerek orta ateşte pişirin.
Karışıma
bademleri ekleyin ve karıştırın.
Ayrı bir kapta nişastaya su ekleyerek nişastayı macun haline getirin.
Topaklanmasını ve yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Karışım ağırlaşıp yapışmayan kıvama gelince ateşi söndürün.
Helvayı ta
baklara
koyun, üstüne ister dilim ister toz halindeki
bademi çiğ veya kavurarak ekleyip sunum yapabilirsiniz.