Sabayon ile Gratine Edilmiş Frambuaz
4 adet yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı pudraşekeri
1 çorba kaşığı vişne suyu
250 ml krema
Yarım kg frambuaz
Vanilyalı dondurma
Yumurta sarıları, pudraşekeri ve vişne suyunu çırpın. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kremayı başka bir kabın içinde çırpın. Ocaktaki yumurtalı karışım pişince çırpılmış kremayı ilave edin. İyice karıştırıp ocaktan alın. Hazırlamış olduğunuz sabayon sosu servis tabağına alın. Frambuazları tabağın ortasına yerleştirin. Vanilyalı dondurma ile birlikte servis yapın.
