Sabayon ile Gratine Edilmiş Frambuaz
4 adet
yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı pudraşekeri
1 çorba kaşığı
vişne suyu
250 ml
krema
Yarım kg frambuaz
Vanilyalı dondurma
Yumurta sarıları, pudraşekeri ve
vişne suyunu çırpın. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kremayı başka bir kabın içinde çırpın. Ocaktaki
yumurtalı karışım pişince çırpılmış
kremayı ilave edin. İyice karıştırıp ocaktan alın. Hazırlamış olduğunuz sabayon sosu servis tabağına alın. Frambuazları tabağın ortasına yerleştirin. Vanilyalı dondurma ile birlikte servis yapın.