Rutin Aşı Çorbası
1 çay bardağı tarhana
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı su
Düdüklü tencereye çok ince kıyılmış
soğan atılır, tereyağı katılır, şeffaflaşana kadar kavrulur. Salça eklenir, bir kaç dakika daha çevrilir. Sonra soğuk su, tarhana, yıkanmış
mercimek, ezilmiş
sarımsak, kimyon, kara
biber, tuz ve su ilave edilir. Kapak kapatılır, 17 dakika pişirilir. Sıcak olarak sofraya getirilir.