Ruşvat Bostanası (Şanlıurfa)
https://www.urfaurfa.com
250 gr Ruşvat
1 kaşık
salça
1 kaşık
biber salçası
2 orta boy
soğan
1 bardak nar pekmezi
Tuz
Ruşvat ayıklanıp yıkanır,
salça,
biber salçası, nar pekmezi ve tuz ruşvata eklenir. Harcın içine 2 bardak su eklenir. Soğanlar ince ince doğranır ve tuzla ovulup harca katılır. kaselere konur, isteğe bağlı içine buz atılır. Soğuk servis yapılır.