Ruşvat Bostanası (Şanlıurfa)
https://www.urfaurfa.com
250 gr Ruşvat
1 kaşık salça
1 kaşık biber salçası
2 orta boy soğan
1 bardak nar pekmezi
Tuz
Ruşvat ayıklanıp yıkanır, salça, biber salçası, nar pekmezi ve tuz ruşvata eklenir. Harcın içine 2 bardak su eklenir. Soğanlar ince ince doğranır ve tuzla ovulup harca katılır. kaselere konur, isteğe bağlı içine buz atılır. Soğuk servis yapılır.
