Rulo Patates Salatası
5 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı tereyağ
2 adet taze soğan
10-15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
2 adet ince kıyılmış salatalık turşusu
İnce kıyılmış soğan yağda kavrulur. Üzerine salça ve tuz eklenir, ateşten alınır. Patatesler ezilerek püre yapılır. Üzerine kavrulmuş soğanlı karışım, kimyon ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan eklenir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Karışım streç filmin üzerine dikdörtgen şeklinde, düzgün konur. Kenarına turşu bırakılır. Streç yardımıyla, streç içinde kalmayacak şekilde rulo yapılır. Buzdolabında 2 saat bekletilir. Sonra streçten çıkarılır. Baş parmak kalınlığında dilimleyerek servise sunulur.
