Rulo Patates Salatası
3 adet büyük patates
2 adet havuç
4 çorba kaşığı bezelye
5 adet kornişon turşu
1 demet maydanoz
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Patateslerimizi güzelce haşlayıp ezip sıvıyağ ve baharatlar ile karıştıralım. Yağlı kağıt üzerine diktörtgen olacak şekilde spatula yarımı ile şekil verelim. Havuç ve bezelyeyi haşlıyoruz. Havuç ve kornişon turşuyu minik minik küpler halinde kesiyoruz. Patates püremizin üzerine bezelye, havuç ve kornişon turuşuyu güzelce serpip üzerine limon suyunu sıkıyoruz. Yağlı kağıdı kıvırıp güzelce rulo haline getiriyoruz. Maydanozları kıyıyoruz. Yağlı kağıdı açıp maydanozları rulonun üzerine serpip yağlı kağıdı tekrar örtüp yapışmalarını sağlıyoruz. İsterseniz bir müddet buzdolabındada bekletebilirsiniz. Sonra üzerini açıp dilimleyerek kırmızı biberlerle süsleyip servis ediyoruz.
