Royal Dolma
12 adet ufak kapya dolma
biberi
400 gr kıyma
1 adet iri
soğan
1 çorba kaşığı
salça
Yarım çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet
domates
Soğan ince ince kıyılır, tencereye atılır, tereyağı ilave edilir ve pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine
salça konur, bir kaç dakika sonra kıyma tuz ve kara
biber eklenir. 15 dakika kadar pişirilir. Bu arada
biberler oyulur, tohumları iyice çıkarılır. Tavaya sıvıyağ konur,
biberler yarım olarak kızartılır. Biraz soğuduktan sonra içlerine kıymalı iç doldurulur. Baş kısmlarına
domates dilimleri konur. Bir fırın kabına dizilir. Üzeri alüminyum folyoyla sıkıca kapatılır. 190 derece sıcak fırına verilir. Yaklaşık 25 dakika pişirilir.