Rokfor Peynirli Üzümlü Elmalı Pasta
Hamur:
125 g un,
125 g tereyağı,
125 g yağsız süzme yoğurt (bir bezin içine koyarak iyice sıkın).
1 yumurta sarısı,
1 tutam tuz,
kalıp için yağ.
Üst:
4 çorba kasığı limon marmeladı,
400 g kara üzüm,
2 kırmızı elma,
rokfor peyniri.
Hamur: Bütün malzemeleri mikserde hamur haline getirin. Hamuru 26 cm çapında bir kalıbın içine koyup açın ve 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Üst: Marmeladı pişmiş hamurun üstüne sürün. Üzümleri ayıklayın, çekirdeklerini çıkartın, elmaları soyup dilimleyin ve hamurun üstüne yerleştirin. Peyniri de dilimleyin ve düzenli olarak meyvelerin üstüne koyun. Pastayı tekrar fırına koyun ve 160 derecede yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
