Rokalı Patates Çorbası
3 adet irice minik doğranmış patates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 demet roka doğranmış
1 minik soğan ince doğranmış
Yarım sarı biber
Yarım kırmızı biber
1 diş sarımsak
1,5 litre tavuk suyu + su karışım
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
50 gr toz parmesan
1 minik dilim kızarmış ekmek (süslemek icin)
Sarımsak, soğan ve zeytinyağı tencerede 5 dakika kavurup hemen doğranmış patatesleri içine ilave edin. Hemen ardından 2 renk doğranmış biberi de tencereye koyun.
Hazırladığınız et veya tavuk suyunu tencereye ilave edin. Patatesler 15 dakika sonra iyice yumuşayınca doğranmış rokaları, tuz ve toz biberi de ekleyin. 5 dakika sonra tencereyi ateşten alın ve bütün malzemeleri blender'dan geçirin.
Servis yaparken üzerine 1 ince dilim kızarmış ekmek ve parmesan peynir koyabilirsiniz.
