Rokalı Menemen
Malzeme:
2 adet yumurta
1 demet roka
1 adet domates
2 adet çarliston biber
1 adet soğan
2 tatlı kaşığı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
Domates ve soğanı soyup zar şeklinde doğrayın. Menemeni hazırlayacağınız tavanın içinde sıvıyağını ısıtın. Sırasıyla soğan, biberler ve domatesleri ekleyerek kavurun. Yumurtaları ekleyin ve birkaç dakika kadar karıştırın. En son kıyılmış rokayı ilave edin. Ocaktan alın, hemen servis yapın.
