Rokalı Haydari
2 kırmızı
biber
1 su bardağı süzme
yoğurt
2
yemek kaşığı rendelenmiş beyaz
peynir
2 diş
sarımsak
Yarım demet roka
Tuz
Pul
biber
Dereotu
Yoğurt ve rendelenmiş beyaz
peyniri bir kasede karıştırın. Sarımsakları rendeleyerek ekleyin.
Rokayı yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra ince doğrayın ve yoğurda karıştırın. Tuz ekleyin.
Biberleri ortadan ikiye kesin ve
yoğurt karışımını içlerine doldurun. Üzerlerine ince kıyılmış dereotu ve pul
biber serpiştirip servis yapın.