Roka Salatası
1 demet roka
Yarım su bardağı dolusu küp kaşar peyniri
5-6 dilim küp doğranmış salam
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
Sos için:
6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Öncelikle rokaları irice doğrayıp bir salata kasesine yerleştirin. İri çekilmiş cevizleri ufak bir tavada 2 dakika kadar karıştırarak kavurun ve sıcak tutun.
Kaseye yerleştirdiğiniz rokaların üzerine küp küp doğranmış peynir ve salamları serpiştirin.
Derin bir kase içinde tüm sos malzemelerini iyice çırpın ve salatanın üzerine gezdirin. En son aşamada kavurduğunuz cevizleri salatanın üzerine serpiştirip, servise sunun.
