Ritu
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
4 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Pirinç yıkanır süzülür ve tencereye atılır. Üzerine tuz ve su eklenir, orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra karıştırma kabına aktarılır. Zeytinyağı gezdirilir, karıştırılır. Sonra ince ince doğranmış maydanoz ve taze soğan eklenir. Pul biber serpilir karıştırılır.
