Rezene ve Dereotlu Kesme Çörek
120 gram margarin
1 adet
yumurta
1 adet
yumurta sarısı
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı
zeytinyağı (sıvı yağ da olur)
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kuru instant maya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı normal un
2 su bardağı tam buğday unu (kepekli)
200 gram Beyaz
peynir (susuz
peynir olmalı)
Yarım demet dereotu
Yarım demet arapsaçı yani rezene
Çörekotu
Susam
Unu yoğurma kabına alın. İçine yumuşak margarini ekleyin. Peynir ve doğranmış dereotu haricindeki diğer malzemeleri katın. Yumuşak bir hamur elde edin. Dereotunu ve rezeneyi incecik doğrayın. Rendelenmiş
peynirle beraber hamura katın. Karışana kadar yoğurun.
Hamuru 15 dakika kadar ılık bir ortamda dinlendirin.
Hamuru hafif unlanmış bir zemine alıp yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Bardakla veya kalıpla kesip tepsiye yerleştirin. Ruletle kareler veya dikdörtgenler halinde de kesebilirsiniz.
Üzerine
yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpin.
190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
