Reyhanlı Ravioli
3 domates
2 çorba kaşığı krema
Yarım demet reyhan
1 çorba kaşığı tereyağı
200 gram lor
2 yumurta
1 çay bardağı süt
Aldığı kadar un
Yumurtaların üzerine süt ve aldığı kadar un ekleyip yumuşak bir hamur yapın. 15 dakika kadar dinlendirip ince bir şekilde açın. İç malzemesi olarak lor, kıyılmış reyhan ve bir yumurtanın akını harmanlayın. Bu karışımı açtığınız yufkanın üzerine iki parmak arayla sıralayın. Üzerine diğer yufkayı kapatın, harcın kenarlarından bir kalıp yardımıyla kesin. Kesilen hamurları kaynayan suyun içine atıp 15 dakika kadar haşlayın, süzün. Ravyoliler haşlanırken tavada tereyağı ve kremayı eritin, içine küp küp doğranmış domatesleri koyup iki dakika kadar pişirin. Bu karışımı servis tabağına aktardığınız ravyolinin üzerine gezdirip soğumadan afiyetle yiyin.
