Renkli Patatesli Toplar
Tülay Mumcu
6 adet
patates
1
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
½ çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Limon suyu
Üzerleri için:
Pul
biber
Maydanoz
Kırmızı lahana
Havuç
Dereotu
6 adet
patatesi (siz isteğinize göre ayarlayabilirsiniz) soyup yumuşayıncaya kadar haşlayınız. Sonra suyunu süzüp çatal veya püre aleti yardımıyla eziniz. Tuz, kara
biber,
limon suyu ve
zeytinyağını koyup biraz karıştırdıktan sonra içine tereyağ ve kaşar
peynirini ekleyip
peynir eriyene kadar karıştırınız. Ilıması için beklerken bu arada topları süslemek için havucu ve kırmızı lahanayı rendeleyiniz. Maydanoz ve dereotunu incecik doğrayıp ayrı ayrı ta
baklara alınız. Soğuyan
patates püresinden
ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp toplar yapınız. Bu
patates toplarını istediğiniz çeşide batırıp
yemeklerin yanında veya çocuklarınıza harika lezzetler hazırlayabilirsiniz.