Renkli Kısır
1 adet pancar
2 su bardağı ince
bulgur
5 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limon
1 çorba kaşığı
biber salçası
Pancar soyulur, 1 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlanır. Sonra pancar küp şeklinde doğranır. Bulgurun üzerine haşlama suyu ve 1 çay bardağı kadar ılık su ilave edilir. 5 dakika bekletilir. Sonra
salça,
limon suyu,
zeytinyağı eklenir. Salça muntazam dağılana kadar karıştırılır. Soğan ve maydanoz ince kıyılır. Kısıra katılır, pancar da ilave edilir. En son karıştırılır, servise sunulur.