Renkli Bahar Pastası
https://www.droetker.com.tr
Pandispanya için:
1 paket Dr. Oetker Pandispanya Un
3 yumurta
0,5 su bardağı su
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Kakaolu Puding
1 su bardağı krema
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı çiğ bütün badem
1 su bardağı küp şeklinde doğranmış ananas
Kaplama için:
1 paket Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması
1,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
Renkli krema için:
100 g oda sıcaklığında tereyağı
2 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
20 - 25 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
20 - 25 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Mavi
20 - 25 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Sarı
20 - 25 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Yeşil
Süslemek için:
1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü - Kelebek
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Pandispanya unu yumurta ve su ile tarifine göre çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından alın. 10 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krema ve sütü tencereye alıp üzerine pudingi ilave edin. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Bademleri sıcak suda 15-20 dakika bekletin. Sudan çıkarıp kabuklarını soyun ve iri parçalara kesin.
Pandispanyayı üç eşit parça elde edecek şekilde enlemesine kesin. Üst kısmından çıkan katı ters çevirerek servis tabağına alın. Pudingin yarısını üzerine yayın. Ananas ve iri kırılmış bademlerin yarısını serpin ve ikinci kat pandispanyayı koyun. Kalan puding, badem ve ananaslar ile aynı şekilde hazırlayıp üçüncü kat pandispanyayı üzerine kapatın.
Pasta kremasını süt ile 2-3 dakika çırpın ve pastayı kaplayın. Buzdolabına alın ve 25-30 dakika bekletin.
Tereyağını çırpma kabına alın ve kısa bir süre çırpın. Pudra şekerini azar azar ilave ederek kremsi bir yapı elde edinceye kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Şekerli vanilin ekleyin ve kısa bir süre daha çırpın.
Hazırladığınız kremayı eşit miktarlarda 4 adet ayrı kaselere paylaştırın. Jel renklendiricileri ekleyip karıştırarak 4 farklı renkte krema elde edin.
Süre sonunda pastayı buzdolabından çıkarın. Hazırladığınız renkli kremalardan pastanın üzerine rastgele fındıktan biraz daha büyük parçalar koyun. Tatlı kaşığının arkası ile hafifçe bastırarak tek yöne çekin. Pastanın tamamını bu şeklide renkli krema ile kaplayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Kelebek pasta süsleri ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.
