Reçeller
Reçeller, her mevsimde, gerek sabah, kahvaltılarında, gerekse ikindi çaylarında tereyağlarına ve bisküvilere iyi arkadaşlık ederler. Hamur ve pasta işlerine dahil olurlar.
Bilhassa, asırlardan beri, kabul ve tatbik edilegelen ananemize göre. Mübarek Ramazan aylarında, zengin ve fakir evlerinde, reçellerle iftariye hazırlanıp oruç açılmaktadır.
Reçeller, her nev'î taze meyvalardan yapılır. Nev'îleri pek çoktur ve hemen hemen aynı formül ve tertibe tâbidirler. Bunun İçin, harcıâlem olan ve bizde tercihan hazırlanan reçeller;
Vişne reçeli
Taze ve kuru kayısı reçelleri
Çilek reçeli
Ahududu = ağaççileği reçeli
Ayva reçeli
Mürdümeriği reçeli
Şeftali reçeli
Zerdali reçeli
Kabak reçeli
Kızılcık reçeli
Portakal reçeli
Çekirdeksiz üzüm reçeli
Ananas reçeli
Hurma reçeli
Armut reçeli
Ünnap reçeli
Firenküzümü reçeli
Portakal kabuğu reçeli
Ağaçkavunu reçeli
Gül reçeli
Elma reçeli
İncir reçeli
Kiraz reçeli
Ceviz reçeli
