Ratatuylu İnegöl Köfte
1 paket hindi inegöl köfte
Ratatuy ( sebze türlü için ):
4 çr kş zeytinyağı
1 adet kabak
1 adet havuç
100 g iç bezelye
100 g mısır
200 g domates sosu
300 g patates püresi ( servisi için )
Köfteleri tavada veya fırında ısıtın. Ratatuyu hazırlamak için; sebzeleri minik küp doğrayın ve sırası ile soteleyin. Domates sosu ilave ederek 5 dakika kaynatarak pişirin. Tuz ve karabiber ile zezzetlendirin. Tabağa patates püresini koyun. Üzerine bir çember yerleştirin ve köfteleri içine sıralayın. Köftelerin kalan boşluğuna hazırladığınız ratatuyu doldurun. Çemberi köfteden çıkarın ve taze soğan sapı ile bağlayarak servis edin.
