Ranchero Sos
www.beypilic.com.tr
100 ml Ayçiçeği Yağı
100 gr Un
50 gr Salça
3 Adet Domates (İnce Doğranmış)
3 Çay Kaşığı Kimyon
3 Çay Kaşığı Taco Baharatı
3 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Diş Sarımsak (İnce Doğranmış)
½ Adet Soğan (İnce Doğranmış)
1 Adet Kırmızı Kaypa Biberi (İnce Doğranmış)
İnce doğranmış soğan, sarımsak ve biber yağda kavrulur. Salça ve un ilave edilir. 1-2 dakika kavrulup üzerine soğuk su eklenir. Kısık ateşte çorba kıvamına gelene kadar kaynatılır. Domates ve baharatları ilave edilir. 1-2 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
