Ramazan Pidesi
Ayşe Tüter
1 kg. un
2 çorba kaşığı yaşmaya
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Ilık su
Unu eleyip ortası açın. 1 su bardağı ılık suda şeker ile mayayı eritin. 10 dakika bekletin, unun ortasına dökün Sıvıyağ tuz ilave edin. ılık su ile yumuşak bir hamur yapın. Üzerini nemli bir bezle örtün. Hamur iki kat büyüyene kadar bekletin. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Elinizi unlayarak tezgahın üzerinde elle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Parmak uçları ile şekil verin. Üzerine fırça ile su sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirir».
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 20.01.2022
