Rahıyalı Tavuk (İtalya)
MALZEMELER
Tavuk fleto:900gr
Zetin yağı:25gr
Soğan:1ad(ince doğranmış)
Toz zencefil:10gr
Sarımsak:3diş(dövülmüş)
Un:15gr
Domates:2ad(küp doğramış)
Tane karabiber:8-10
Karanfil:6diş
Tarçın:1çubuk
Worcestershire:10gr
Patates:2ad(kabuklu)
Havuç:3ad(küp doğranmış)
YAPILIŞ TARİFİ
Tavuklarımızı kuş başı doğrayalım. Orta boy tencerede yağı kızdıralım.
Soğan,sarımsak,zencefii ekliyerek 3dakika soteleyin.
Unu ekleyin topaklaşmaması için karıştırın.
Domatesleri ekleyin 2dak soteleyin.
Küçük bir tülbent keseye karabiber,karanfil,tarçını koyun kesenin ağzını
bağlayın.
Bu keseyi,tavuk bir miktar su ekleyip Worcestershire sosu ile soğanların
üzerine ekleyin. Karıştırarak 20 dakika pişirin.
Patates,havuç,ve bezelyeyi ilave edin 30-35 dakika üzeri kapalı bir şekilde
kısık ateşte pişirin. Tülbent keseyi çıkartın.
